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培训服务中心狠抓榕园餐厅菜品质量的提高
发布时间:2009年05月11日 部门:行政后勤处 文:李建嵘 图:李建嵘 签发人:龙跃

    五月七日晚19,培训服务中心榕园餐厅灯火绚艳,服务人员满面笑容穿梭于大厅,只见手中托盘一道道色香味俱全的新菜呈现在餐桌。此时,在中心主任谭登坤、副主任詹光太、陈先林带领下,榕园餐厅推新菜活动正式开始。

    活动首先由厨师长带领厨师对新菜的制作程序、工艺、成本、毛利进行祥细讲解,在讲解过程,中心三位领导在不断提问的同时也对菜品的装盘、色泽、味道提出了自己意见,榕园餐厅工作人员做了认真的记录。

    在厨师对新菜讲解完毕后,邀请参与推新菜活动的学工餐饮部杨南村、陶建、汪玉玲三位同志也发表了对新菜制作、味道、装盘等方面的建议。

    在活动结束时,中心餐饮工作分管领导陈先林同志对榕园餐厅推新菜活动给予了充分的肯定,同时就如何创新餐饮服务,提高菜品的档次和新颖性,更好地服务于校院广大教职工和社会大众提出了要求和希望。