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为进一步加强食堂的规范化、标准化建设，熟悉掌握高校餐饮的特性，规范餐饮服务行为，提高餐饮管理水平和餐饮从业人员的综合素质，强化食品安全意识，杜绝食品安全事故的发生，更好地为学校师生员工提供高水平的餐饮服务，促进学校的稳定、改革和发展。四川省教育厅按照《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》精神和省教育厅学校后勤与产业处、省高校后勤协会的工作要求，四川省高校后勤协会伙食专业委员会于2010年7月20日至22日在四川烹饪高等专科学校龙泉校区举办了《四川省高校餐饮管理人员培训班》，全省各高校分管餐饮工作的负责人、餐饮部门负责人和食堂经理（主任）共90余人参加，行政后勤处安排东西区食堂韦金海、杨南村、王海西等三名同志参加了本次培训。
四川省教育厅对本次培训非常重视，在三天培训中，封闭式管理，通过专家讲座、声像视听、研讨互动等多种形式，重点培训餐饮管理人员的安全意识、菜品设计、成本控制、管理考核和库房管理等五个方面的内容，并实地参观考察四川师大新校区食堂、大蓉和酒楼厨房。最后，经考试合格后颁发结业证书，并将学员培训档案原件由教育厅伙专会保存，复印件寄送学员单位备案。
